大量面条

在皇家夏威夷中心品尝各种亚洲面条的五个地点。

文字:SARAH BURCHARD
图片:JOHN HOOK  

作为亚洲文化和美食的重要组成部分,4000 年来,厨师们一直将未发酵的面团擀成长条、拉长、切片。有的面条拌上火辣辣的辣椒和姜蒜等香料,有的则用味道温和的高汤煨制。 无论您是想在农历新年期间讨个好彩头,还是只是想补充碳水化合物,皇家夏威夷中心都是吃面的好去处。

Tsurutontan乌龙面馆

鹤龙潭乌冬面餐馆

您是来吃乌冬面的。每天新鲜制作的小麦面条口感绵软、弹牙,盛在巨型手工陶瓷碗中,让人啧啧称赞。您可以选择细面或粗面、普通份量或大份量、热面或冷面。然后,您可以为面条配上香浓的鱼汤、奶油味的日式咖喱,或各种配料(从ikura到uni)。

Noi泰国菜

泰国菜

从咖啡到葡萄酒,Island Vintage 做得很好,而且还做了所有可以吃的东西。在一个以刨冰闻名的州,人们很容易低估刨冰摊,但千万不要错过这家刨冰摊。与大多数刨冰不同,Island Vintage 使用的是新鲜的本地水果。就连糖浆也是用有机原料制成的,如 liliko'i、番石榴、芒果和菠萝。您可以尽情享受特色组合,如 Heavenly Lilikoi:从上到下都是新鲜草莓丁和酸甜可口的西番莲果。中心的奶油冻酸奶中夹杂着轻盈的刨冰,最后淋上炼乳、波霸冰棍和自制麻糬。有了这么多令人心旷神怡的口感和口味,这家小店每天能卖出 400 到 500 份刨冰也就不足为奇了。

206 BCE

206 BCE

他们是如何做到的?他们是如何将裹着黄油辣椒酱、点缀着香菜、葱花和炸香葱的拉面,以及大块的辣味葡萄牙香肠或虾悬浮在半空中的?要想知道答案,您必须到这家新的 Pā'ina Lānai 美食广场分店点一份反重力拉面。 

P.F Chang's

P.F. CHANG'S

试试泰式炒面:所有经典食材都拌在咸香的花生酱中,番石榴的甜味和蚝油的香味更加浓郁。招牌捞面也是家人的最爱,里面有香脆的雪豆、西兰花、胡萝卜、芹菜、卷心菜和绿豆芽。或者试试新加坡街面:天使发米粉和虾裹上淡咖喱酱,淋上炸香葱。 

添好运

添好湾

这家世界闻名的点心店以饺子闻名,但您也可以在这里找到面条。煎面有素面和 XO 酱面两种,XO 酱是一种火辣辣的调味品,里面放有海鲜干。 蒸米粉卷也是一绝,这是一道广东菜,由薄薄的米粉组成,里面填入牛肉、猪肉或虾,卷好后蒸熟,配上以酱油为主的酱汁。

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