煨和蒸

通过皇家夏威夷中心的这些标志性传统菜肴，开启亚洲之旅

文字：Sarah Burchard
图片：John hook 和 Chris Rhrer
翻译：ERI TOYAMA

泰国椰子咖喱饭

椰子帕南咖喱
NOI THAI| BUILDING C, LEVEL 3

Noi Thai 屡获殊荣的特色菜之一就是泰国著名的帕南咖喱。在这里，香喷喷的炖菜加入了烤孜然、香菜和花生碎等香料，在浓稠的椰奶中加入鱼露、青柠叶、棕榈糖和您选择的鸡肉、猪肉或豆腐一起炖煮。再配上松软的茉莉香米，就是一顿丰盛的晚餐。

三得利餐厅 - 寿喜烧

sukiyaki
restaurant suntory| Building B, level 3

随着西方文化对牛肉消费的影响，寿喜烧在明治时代的日本兴起。通常情况下，餐桌中央放着一锅咸甜适中的肉汤，周围是一盘盘蔬菜、豆腐和切成薄片的牛肉。在三得利餐厅，您可以选择和牛（日本和牛与美国黑安格斯牛肉的杂交品种）或日本宫载和牛。将食材煨熟后装入独立的饭碗中，吃之前蘸上生鸡蛋。

酸辣汤

酸辣汤
PFCHANGS| A 栋 1 层

在中国西南部的四川省，辣椒、香料和蘑菇在闷热的亚热带气候中生长茂盛，这里的美食通常以香辣著称。酸辣汤（Suan la tang）是一道典型的菜肴，展示了该地区珍贵的四川花椒，这是一种柑橘类中令人口腔发麻的配料。PF Chang 用豆腐丝和鸡肉做成的酸辣汤味道浓郁，还加入了适量的黑醋。

Tim Ho Wan - 烧卖饺子

烧卖

Tim Ho Wan| A栋3层

点心或 "小吃 "是中国人的主食，已有一千多年的历史。虽然点心通常只有一口大小，但却不是街头小吃。这些精致的点心由技艺高超的糕点师制作，专供高级餐厅享用，如以港式点心闻名全球的添河湾。我们最喜欢的点心之一是烧卖，这是一种用薄薄的面团纸包起来的猪肉虾仁蒸饺，两边裹着面团，顶部则敞开着。